Ricetta, ingredienti e consigli per "Pan brioche salato prosciutto e olive", scopri come si prepara.
Tempo di preparazione: 30 Minuti
Tempo di cottura: 35 Minuti
preparazione: 30 minuti + 6/8 ore di lievitazione
Tempo di cottura: 35 minuti
Difficolt: media
Costo: economico
Ingredienti per uno stampo dimensioni 30 x 9 x 6 cm circa pasta madre: 75 gr
farina 0: 250 gr
latte fresco: 130 gr
uovo: 1
margarina: 40gr
sale: 10 gr
miele: 1 cucchiaio
prosciutto cotto: 120 gr
sottilette: 4
parmigiano grattato: 100 gr
olive nere denocciolate: 100 gr Preparazione
Questo impasto cos semplice e veloce, si realizza tranquillamente a mano.
Mettiamo la pasta madre e il mielein una ciotola ed aggiungiamo il latte a temperatura ambiente e l’uovo sbattuto.
Mescoliamo cercando si far sciogliere bene il nostro lievito naturale.
Aggiungiamo la farina (se la setacciamo meglio perch l'impasto incorpora pi aria) e cominciamo a lavorare per una decina di minuti, fintanto che l'impasto non inizia a staccarsi dalle pareti della ciotola, ovvero ad 'incordare'.
Aggiungiamo quindi il sale e continuiamo ad impastare.
A questo punto.