Panbauletto
Ricetta, ingredienti e consigli per "Panbauletto", scopri come si prepara.
Panbauletto
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Tempo di preparazione: 15 Minuti
Tempo di cottura: 35 Minuti
Ingredienti
- farina
- latte
- lievito
- marmellata
- olio
- pane tostato
- sale
- soda
- zucchero
Ricetta
preparazione: 15 minuti
Tempo di lievitazione: 6 ore in estate, 8 ore in inverno
Tempo di cottura: 35 minuti
Difficolt: media
Costo: basso
Ingredienti per uno stampo dimensioni 30 x 9 x 6 cm circa pasta madre: 125 gr
farina 0: 400 gr
latte fresco: 250gr
olio di oliva: 30gr
sale: 10 gr
zucchero: 1 cucchiaio Preparazione
Questo impasto cos semplice e veloce, si realizza tranquillamente a mano.
Mettiamo la pasta madre e lo zucchero in una ciotola ed aggiungiamo il latte a temperatura ambiente cercando si far sciogliere bene il nostro lievito naturale.
Aggiungiamo la farina (se la setacciamo meglio perch l’impasto incorpora pi aria) e cominciamo a lavorare per una decina di minuti, fintanto che l'impasto non inizia a staccarsi dalle pareti della ciotola, ovvero ad “incordare”.
Aggiungiamo quindi il sale e continuiamo ad impastare.
A questo punto aggiungiamo l’olio un poco alla volta, lavorando bene l'impasto e non aggiungendo.
