Custard Creme Crepes Cake

Tempo di preparazione: 1 Ora

Ingredienti

• burro
• cioccolato fondente
• crema inglese
• crepes
• farina
• latte
• maizena
• noci
• panna fresca
• pastella
• sale
• tuorlo d'uovo
• uova
• vaniglia
• zucchero a velo

Ricetta

preparazione abbastanza lunga, vi consiglio di preparare questa torta di crepes il giorno prima o almeno la mattina per il dopo cena.

Ingredienti per 6 persone (torta da 18 cm di diametro) per la Custard alla vaniglia: Latte fresco 500 ml Panna fresca 50 ml Tuorli 5 Vaniglia 1 stecca Zucchero 130 g Maizena 2 cucchiaini per la Ganache al Cioccolato: Panna fresca da montare 250 ml Cioccolato fondente 200 g Zucchero 2 cucchiai Burro 50 g per le Crepes (15) Latte 500 ml Farina 250 g Burro 40 g Zucchero a velo 20 g Uova 3 Sale 1 pizzico Tempo di preparazione: 1 ora Tempo di cottura: 40 min Tempo di raffreddamento: 8 ore Preparazione: Per prima cosa preparate la custard e la ganache al cioccolato, che si devono raffreddare per essere utilizzate per la torta di crepes.

Per la custard alla vaniglia, in una casseruola mettete il latte, la panna e la bacca di vaniglia tagliata a met per il lungo, in modo che i semi fuoriescano, non appena il latte arriva al.

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