Il gattoghiotto per Lenti al Salone del Gusto
Ricetta, ingredienti e consigli per "Il gattoghiotto per Lenti al Salone del Gusto", scopri come si prepara.
Il gattoghiotto per Lenti al Salone del Gusto
http://gattoghiotto.blogspot.com/
Ingredienti
- burro
- cannella
- curry
- farina
- pangrattato
- parmigiano
- patate
- pepe
- prosciutto cotto
- radice di zenzero
- sale
- semi di sesamo
- sesamo
- uova
- zenzero
Ricetta
Preparare le polpettine frullando il prosciutto e mescolandolo con l'uovo, il parmigiano grattugiato, lo zenzero grattugiato e il pangrattato fino ad ottenere un composto omogeneo e piuttosto compatto.
Lasciare riposare qualche minuto.
2) Nel frattempo pelare le patate e tagliarle molto sottili con l'ausilio di una mandolina.
3) Ricavare le polpettine utilizzando un cucchiaio per regolarsi con la quantit di composto, importante che siano tutte uguali, passare le palline nella farina.
4) In una padella scaldare del burro (circa 20g) e aggiungervi il curry, la cannella ed il pepe in modo da ottenere un burro fuso speziato.
Unirvi le patate che dovranno rosolarsi da ambo i lati a fiamma alta per alcuni minuti, finch non saranno cotte e ben dorate.
Regolare di sale ed aggiungervi i semi di sesamo.
Mettere da parte.
5) Nel frattempo rosolare le polpettine di cotto in un cucchiaio di burro caldo finch non saranno dorate.
Impiattare mettendo le patate sul fondo del.
