Il gattoghiotto per Lenti al Salone del Gusto

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Il gattoghiotto per Lenti al Salone del Gusto

il gattoghiotto
Il gattoghiotto per Lenti al Salone del Gusto
Ingredienti
  • burro
  • cannella
  • curry
  • farina
  • pangrattato
  • parmigiano
  • patate
  • pepe
  • prosciutto cotto
  • radice di zenzero
  • sale
  • semi di sesamo
  • sesamo
  • uova
  • zenzero
Ricetta

...Preparare le polpettine frullando il prosciutto e mescolandolo con l'uovo, il parmigiano grattugiato, lo zenzero grattugiato e il pangrattato fino ad ottenere un composto omogeneo e piuttosto compatto. Lasciare riposare qualche minuto.2) Nel frattempo pelare le patate e tagliarle molto sottili con l'ausilio di una mandolina.3) Ricavare le polpettine utilizzando un cucchiaio per regolarsi con la quantit di composto, importante che siano tutte uguali, passare le palline nella farina.4) In una padella scaldare del burro (circa 20g) e aggiungervi il curry, la cannella ed il pepe in modo da...

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