TORTA DI RICOTTA CON PESCHE E ALBICOCCHE
Ricetta, ingredienti e consigli per "TORTA DI RICOTTA CON PESCHE E ALBICOCCHE", scopri come si prepara.
TORTA DI RICOTTA CON PESCHE E ALBICOCCHE
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Ingredienti
- albicocche
- amaretto
- burro
- farina
- latte
- lievito
- pesche
- ricotta
- uova
- vaniglia
- zucchero a velo
- zucchero di canna
- zucchero semolato
Ricetta
PROCEDIMENTO:
Innanzitutto,sbucciate le pesche e lavate le albicocche,privatele del nocciolo e tagliatele a tocchetti grossolani,mettete questa frutta in una bowl e condite con 1 cucchiaio di amaretto e 1 cucchiaio di zucchero di canna,date una mescolata e tenete da parte.
In un’altra bowl,montate insieme lo zucchero con il burro e la vaniglia,poi unite le uova e frullate,unite il latte e la ricotta e frullate nuovamente,setacciate la farina con il lievito e amalgamate delicatamente con un leccapentole,infine aggiungete i 2 cucchiai di amaretto e date un’ultima mescolata.
Versate il composto ottenuto in una tortiera imburrata e infarinata,livellate con un cucchiaio e distribuite sulla parte centrale la frutta in pezzi tenuta da parte,lasciate uno spazio di almeno 1 cm sui lati,infornate a 180C per circa 40/45′.
Sformate,lasciate freddare,spolverate con dello zucchero a velo,servite a fette e buon appetito!!! 7 Luglio.
