Ricetta, ingredienti e consigli per "GELATO PESCA E ALBICOCCA", scopri come si prepara.
PROCEDIMENTO:
Versate in un contenitore il latte fresco,l’acqua,il latte in polvere e la maizena,scaldate il tutto in forno a microonde fino a raggiungere la temperatura di 85C,mescolate con il termometro stesso e fate freddare.
Sbucciate le pesche privatele del nocciolo e tagliatele a pezzi grossolani,cos fate anche per le albicocche,mettetele nel mixer,frullate per qualche istante insieme allo zucchero e al succo di limone;
trasferite il latte freddato e la purea di frutta in un contenitore alto,e,con un minipinner frullate per 2′ i due liquidi.
Coprite con una carta trasparente e fate maturare in frigorifero dalle 6 alle 15 ore.
Trascorso il tempo di maturazione,frullate ancora il composto con il minipinner e versatelo in gelatiera,dopo 35/40′ il vostro gelato sar pronto,buon appetito!!! 29 Luglio 2013 DOLCI FREDDI Gelati ALBICOCCA GELATI.