Canestrelli
Ricetta, ingredienti e consigli per "Canestrelli", scopri come si prepara.
Canestrelli
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Ingredienti
- albumi
- biscotti
- burro
- canestrelli
- cioccolato
- essenza di vaniglia
- farina
- farro
- fecola di patate
- limoni
- pane integrale
- patate
- riso
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
- vaniglia
- zucchero a velo
Ricetta
Procedimento:
In una ciotola, raccogliete il burro a tocchetti, il sale, la fecola e ela farina, i 50g di zucchero a velo, l’essenza di vaniglia e la buccia grattuguata del limone.
In una pentola colma d’acqua, dovrete cuocere le uova per 10 minuti fino a farle diventare sode, quindi sgusciatele ed eliminate l’albume lasciando i tuorlo sodi.
Grattugiate ituorlisopra il resto degli ingredienti facendoli passare per un setaccio.
Impastate tutto fino ad ottenere un composto omogeneo.
Avvolgete l’impasto nella pellicola trasparente, e lasciate riposare in frigo per 30 minuti.
Riprendete l’impasto e stendetelo con un mattarello.
Usate un tagliabiscotti a forma di fiorellino e forateli al centro.
Ponete i biscotti su una teglia foderata di carta forno, ed infornateli a 170 per 20 minuti.
Appena saranno cotti, sfornateli e lasciateli raffreddare, quindi spolverateli con lo zucchero a velo
Biscotti burro Canestrelli farina uova.
