Pasta con mazzancolle e asparagi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta con mazzancolle e asparagi", scopri come si prepara.
Pasta con mazzancolle e asparagi
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Ingredienti
- asparagi
- mazzancolle
- olio
- pomodori
- prezzemolo tritato
- sale
- sugo
Ricetta
Mettete sul fuoco una padella con un cucchiaio di olio, poi aggiungete gli scalogni tritati e fate soffriggere un paio di minuti.
Aggiungete gli asparagi puliti e tagliati a pezzettini e fateli cuocere per 10 minuti a fuoco basso.
Se tendono ad attaccarsi aggiungete un paio di cucchiai di acqua.
A questo punto mettete anche le mazzancolle, salate e fate cuocere il tutto per altri 5 minuti.
Ora aggiungete il pomodoro, salate anche questo, mescolate e fate cuocere.
Alla fine aggiungete il prezzemolo tritato.
Cuocete la pasta in abbondante acqua salata, scolatela e saltatela insieme al sugo.
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