"MINI BURGER DI POLLO CON CHIPS DI MELANZANA"
Ricetta, ingredienti e consigli per ""MINI BURGER DI POLLO CON CHIPS DI MELANZANA"", scopri come si prepara.
"MINI BURGER DI POLLO CON CHIPS DI MELANZANA"
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Ingredienti
- aglio
- carne macinata
- cipolline
- cumino
- curry
- erba cipollina
- hamburger
- macinato di pollo
- melanzane
- menta
- olio
- pepe
- pollo
- rosmarino
- sale
- salvia
- yogurth
Ricetta
Procedimento: Tritate rosmarino, salvia, erba cipollina e uniteli al macinato di pollo; salate, pepate e formate 3 palline che schiaccerete leggermente per dare la forma di hamburger.
Sopra ogni hamburger adagiate una foglia di salvia premendo delicatamente per farla aderire.
Cuocete gli hamburger in padella con un filo d'olio, prima dalla partecon la foglia di salvia, a fiamma vivace,per sigillarla alla carne poi, quando ben dorata, rigirate dall'altro lato per altri 3 minuti abbassando leggermente il fuoco.
Preriscaldate il forno a 180, nel frattempo affettate la melanzana a dischi sottili,circa 2mm, posizionateli su una teglia e salate.
Infornate a 180 per circa 15 min finch non risulteranno dorate e croccanti.
Sfornate le chips, lasciate raffreddare leggermente e cospargetele uniformementedi curry.
Per la salsa mescolate lo yogurt, il cumino, la menta e l'aglio tritati.
Servite le polpette e le melanzane accompagnandole con la salsa o.
