POLPETTE DI MELANZANE AL FORNO

Ricetta, ingredienti e consigli per "POLPETTE DI MELANZANE AL FORNO", scopri come si prepara.

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POLPETTE DI MELANZANE AL FORNO

Sloppina in cucina "Fragole e Vaniglia"
POLPETTE DI MELANZANE AL FORNO
Ingredienti
  • arachidi
  • basilico
  • carne macinata
  • cipolla
  • formaggio grattugiato
  • maiale
  • melanzane
  • mozzarella
  • olio
  • pane
  • parmigiano
  • passata di pomodoro
  • pepe
  • pomodori
  • prezzemolo tritato
  • sale
  • sugo di pomodoro
  • uova
  • vaniglia
  • vitello
Ricetta

...PREPARAZIONE: Preparate un sugo leggero facendo scaldare l’olio in un tegame con qualche fettina di cipolla che poi eliminerete, poi aggiungere la passata e fate cuocere a fuoco basso per 25/30 minuti salando leggermente,aggiungete il basilico verso la fine della cottura. Sbucciate le melanzane,tagliate prima a fette spesse poi a cubetti e fatele lessare in abbondante acqua salata bollente fino a che saranno morbide,una ventina di minuti circa.Scolatele e con l’aiuto di una schiumarola cercate di schiacciarle nel colapasta per farle perdere il pi possibile l’acqua di...

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