Salmone marinato all'aneto
Ricetta, ingredienti e consigli per "Salmone marinato all'aneto", scopri come si prepara.
Salmone marinato all'aneto
https://blog.giallozafferano.it/mammaluisa/
Ingredienti
- aneto
- carne macinata
- pepe
- sale
- salmone
- senape
- spezie
- zucchero
Ricetta
mettetelo in una ciotola con il sale, lo zucchero e il pepe e mescolate bene.
Prendete un contenitore con tappo ermetico e mettete sul fondo 1/3 delle spezie.
Mettete il primo trancio di salmone appoggiandolo dalla parte della pelle, poi ricopritelo con 1/3 delle spezie, appoggiate sopra il secondo filetto e copritelo con tutte le spezie rimaste.
Chiudete il contenitore e riponetelo in frigorifero per 3 giorni.
Dopo poche ore il sale e lo zucchero si scioglieranno e si former un liquido profumato che mariner il salmone.
Una volta al giorno aprite il contenitore e girate il salmone sotto-sopra.
Passati i tre giorni affettate il salmone pi finemente possibile e servite accompagnato dalla salsa alla senape e aneto.
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