Bimby, Pacchettini di Riso Sushi con Barbabietola e Spada
Ricetta, ingredienti e consigli per "Bimby, Pacchettini di Riso Sushi con Barbabietola e Spada", scopri come si prepara.
Bimby, Pacchettini di Riso Sushi con Barbabietola e Spada
https://www.bimby-ricette.it/Ingredienti
- aglio
- alga nori
- alghe
- barbabietola
- cipolline
- erba cipollina
- limoni
- olio di soia
- pesce spada
- riso
- sale grosso
- salsa di soia
- salsa wasabi
- soia
- succo di limone
- wasabi
- zenzero
Ricetta
Preparazione: Mettere le fettine di pesce spada a marinare con il succo di limone.
Tritare l'aglio: 3 sec.
Vel.
7, togliere e mettere in fusione con l'olio.
Preparare il riso sushi: Versare nel boccale l'acqua con il sale, portare a bollore: 8 min.
100 Vel.
Aggiungere il riso e portare a cottura: 14 min.
100 Antiorario Vel.
Scolare il riso, condire con l'olio, l'aglio e l'erba cipollina tagliata, mescolare bene e lasciare raffreddare.
Preparare il sushi: Stendere sul piano di lavoro 8 fette di barbabietola cotta.
Prendere con la mano una porzione di riso grande come un arancino, lavorare delicatamente il riso e dare la forma di una frittella.
Disporla delicatamente sulla fetta di barbabietola, premendo con delicatezza.
Stendere sul riso le fettine di spada e chiudere con l'altra fetta di barbabietola.
Legare accuratamente il pacchettino con fili di alga o erba cipollina a piacere.
Servire accompagnato a piacere con zenzero in agrodolce o salsa di soiaRicetta.
