Insalata di pasta integrale con tonno, olive e scaglie di parmigiano
Ricetta, ingredienti e consigli per "Insalata di pasta integrale con tonno, olive e scaglie di parmigiano", scopri come si prepara.
Insalata di pasta integrale con tonno, olive e scaglie di parmigiano
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Ingredienti
- cipollotti
- insalata
- limoni
- olio d'oliva
- olive nere
- parmigiano
- pasta tipo penne
- prezzemolo
- sale
- scorza di limone
- spumante
- tonno sott'olio
- vino
Ricetta
Procedimento:1) Lessare la pasta in abbondante acqua bollente salata, scolarla al dente e passarla in acqua fredda per bloccarne la cottura.
Scolare di nuovo bene e mettere in una capiente insalatiera.
2) Aggiungere alla pasta il tonno un po' sminuzzato con la forchetta, le olive, il prezzemolo (dovete abbondare, deve sentirsi il sapore, non deve essere semplicemente una nota colorata), la scorza di limone e le scaglie di parmigiano.
3) Condire la pasta con dell'ottimo olio extravergine d'oliva e regolare di sale, mescolare bene e servire.
L'abbinamento di VivailVino:Il brindisi alle vacanze d'obbligo con una bollicina, che si abbina perfettamente a questa pasta fredda ricca di gusto e aromaticit.
Innanzi tutto per il tipo di ingredienti e la struttura del piatto in s, l'abbinamento sicuramente con uno spumante metodo classico, la cui complessit al naso e in bocca permette al vino di accompagnare il piatto senza esserne.
