focaccia dolce della sciùra Maria, in ritardo per quanti modi di fare e rifare!
Ricetta, ingredienti e consigli per "focaccia dolce della sciùra Maria, in ritardo per quanti modi di fare e rifare!", scopri come si prepara.
focaccia dolce della sciùra Maria, in ritardo per quanti modi di fare e rifare!
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Ingredienti
- burro
- canditi
- farina
- fichi
- focaccia
- lamponi
- lievito di birra
- mele golden
- olio
- rosmarino
- sale
- uvetta
- vino
- zucchero
Ricetta
Procedimento:Nella planetaria ho sciolto il lievito di birra con 50 gr di acqua appena tiepida e il cucchiaino di zucchero, ho aggiunto gradatamente le farine, 30 gr di acqua, olio ed infine sale.
Ho lavorato bene ed ho inserito la mela tagliata a pezzettini aggiunto l'acqua (30 gr) controllando quanto liquido richiedeva l'impasto tenendo conto dell'umidit della mela .
Ho infine aggiunto il rosmarino e luvetta i lamponi ammollati e strizzati, tolto dalla planetaria, fatto un paio di pieghe e messo a lievitare per 2 ore Trascorse le due ore ho steso l'impasto e l'ho coperto con i fichi a rondelle, ho cosparso la superficie con burro e zucchero e lasciato lievitare per 1 oraHo infornato nella parte bassa del forno a 250 per 5 minuti e poi nella parte centrale a 200 per 20-25 minuti circa fino a vedere la superficie.
