Descrivendo questa ricetta, emergono i sapori caratteristici di pepe nero, cumino e paprica, che si uniscono in armonia con il gusto cremoso del parmigiano e la freschezza delle erbe. Il piatto viene solitamente servito come secondo piatto caldo, accompagnato da uno spazio per la conversazione e il relax.
- Prepara 2 o 3 patate medie e falle a cubetti.
- In un grande tegame, soffriggi cipolla, aglio e peperoncino in olio d’oliva finché non sono soffritti.
- Aggiungi le cubature di cipolle, patate, aromi, spezie, semi di senape e sale.
- Raggiungi con acqua e fallo bollire circa 20 minuti, o fino a quando le patate sono tenere.
- Trascinati a raffreddare in frigorifero.
- Mix 250 g panna, 25 g parmigiano grattugiato, 1 cucchiata di crema, pepe nero e peperoncino e spezie in ciotola.
- Stendi su una ciotola o un piatto grandi i prodotti freddi di pasta.
- Guarnisci con una crema di cipolle fresche e servisci.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.