Calamari con Ceci e Patate

Ricetta, ingredienti e consigli per "Calamari con Ceci e Patate", scopri come si prepara.

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Calamari con Ceci e Patate

Cuochi per Passione
Calamari con Ceci e Patate
Ingredienti
  • aglio
  • calamari
  • ceci
  • cipolla
  • olio
  • patate
  • peperoncino rosso
  • polpa di pomodoro
  • pomodori
  • sale
  • totani
  • vino bianco
Ricetta

...Preparazione: Pulite i calamari, togliete la pelle, la penna ed eviscerateli, togliete la testa e separatela dai tentacoli, sciacquateli bene sotto acqua corrente. Tagliate i calamari ad anelli di circa 2 cm., lasciate interi i tentacoli. Tritate l’aglio, affettate la cipolla finemente, togliete il picciolo al peperoncino e dividetelo in due. In un tegame scaldate l’olio ed insaporitevi per alcuni minuti lo spicchio d'aglio tritato, la cipolla ed il peperoncino, unite quindi i totani, mescolate e, dopo 2 minuti, irrorateli con il vino. Quando il vino sar evaporato, aggiungete la...

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