La ricetta Arista di maiale al forno è un piatto speziato e saporito, ideale per una cena conviviale. Il mio maritino mi ha chiesto un piatto a base di arista di maiale e patate, ed ecco cosa è venuto fuori. Questo piatto è caratterizzato da un sapore intenso e aromatico, grazie alla combinazione di aglio, rosmarino e pepe verde.
La preparazione di questo piatto è relativamente semplice. Ecco i passaggi principali:
- Pelate le patate e affettatele finemente, tagliate a fette spesse un centimetro l’arista, tritate le foglie di rosmarino, pelate e tagliate a fettine sottili l’aglio.
- Prendete una pirofila e ungete il fondo con un cucchiaio di olio.
- Alternate strati di patate, arista, aglio, rosmarino e pepe verde, terminando con uno strato di patate.
- Infornate a 200° per 25-30 minuti, aggiungendo eventualmente qualche cucchiaio di acqua se il piatto si asciuga troppo.
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