rotolo di dacquoise al torrone e gelato al panettone per l'insolito gelato Loison
Ricetta, ingredienti e consigli per "rotolo di dacquoise al torrone e gelato al panettone per l'insolito gelato Loison", scopri come si prepara.
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rotolo di dacquoise al torrone e gelato al panettone per l'insolito gelato Loison
https://www.cucchiaioepentolone.it/Ingredienti
- albumi
- burro
- cioccolato
- farina di mandorle
- gelato
- glucosio
- latte
- maizena
- mandorle
- panettone
- panna
- spumante
- torrone
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero
Ricetta
...tagliare a scagliette il cioccolato,montare gli albumi con 80gr di zucchero, in un recipiente mescolare la farina di mandorle con la maizena e il restante zucchero, una volta che gli albumi sono ben fermi unire le polveri mescolando dal basso verso l'alto per non smontarli,foderare una placca con cartaforno, stendervi il composto, livellarlo bene e cospargerlo col torrone tritato e qualche scaglia di cioccolato,cuocere a 180 per 15 minuti con lo sportello del forno a fessura,sfornare e lasciare raffreddare.per il gelato:500gr di latte80gr di panettone classico Loison1 tuorlo20gr di...
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