La ricetta CUCINA – SECONDO PIATTO – INVOLTINI CON LUGANEGA E BRIE unisce il sapore intenso della salsiccia luganega, il tocco cremoso del brie e la consistenza croccante della pancetta. Ideali come antipasto o secondo piatto sfizioso, questi involtini si contraddistinguono per equilibrio di croccanti pop di sapore e note aromatiche avvolgenti. La luganega regala un profumo deciso, mentre il brie e i peperoni rossi apportano dolcezza e leggerezza. Il risultato è un mix armonioso, facile da preparare e perfetto per occasioni informali o serate in compagnia.
- Pulire e cuocere il peperone rosso in padella antiaderente fino a cottura al dente; tagliare a listarelle e tenerle da parte.
- Su una stessa piastra scaldare la salsiccia luganega tagliata a pezzi di 5-6 cm, rosolandola senza aggiungere olio.
- Raggiunto il punto di cottura, spellerla e lasciarla raffreddare leggermente.
- Disporre sottili strisce di brie su fette di pancetta precedentemente arrotolate.
- Aggiungere un pezzetto di luganega e una lista di peperone, avvolgendo tutto nella pancetta.
- Posizionare gli involtini nella padella e cuocere in forno a grill per 5-10 minuti, finché la pancetta non risulti dorata.
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