Insalata con albicocche, lonzino e pistacchi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Insalata con albicocche, lonzino e pistacchi", scopri come si prepara.
Insalata con albicocche, lonzino e pistacchi
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Ingredienti
- aceto balsamico
- albicocche
- grissini
- insalata
- olio
- pistacchi
- sale
Ricetta
lavarla accuratamente.
Asciugarla e metterla da parte.
2) Lavare le albicocche e tagliarle a met eliminando il nocciolo interno.
Separare le fette di lonzino e metterle da parte.
3) Pulire i pistacchi eliminando il guscio esterno e tritarli grossolanamente, dovranno sentirsi sotto i denti conferendo un gradevole tocco croccante all'insalata.
4)Scegliere delle belle ciotole in cui servire l'insalata, l'arancione delle albicocche, per esempio, si abbina molto bene con il turchese.
Sistemare garbatamente la rucola dentro la ciotola, adagiarvi con cura le albicocche e qua e la le fette di lonzino.
Cospargere con i pistacchi.
5) Condire l'insalata: mettere l'olio, l'aceto balsamico e sale in un barattolo, agitare bene finch non si otterr un'emulsione omogenea.
Versarla sull'insalata.
Se necessario regolare di sale.
Servire con dei grissini fragranti e una bibita freschissima.
Contorno Cucina facile e veloce Insalate Piatti.
