Ombrina al forno con patate al limone e acciughe
Ricetta, ingredienti e consigli per "Ombrina al forno con patate al limone e acciughe", scopri come si prepara.
Ombrina al forno con patate al limone e acciughe
http://burro-e-miele.blogspot.com/
Ingredienti
- brodo
- carne macinata
- carpa
- limoni
- olio
- ombrina
- origano
- patate
- pepe
- sale
Ricetta
lavarle, sbucciarle e tagliarle a bastoncini.
Scaldare l'olio in una teglia che resista il forno e aggiungere le patate e farle rosolare bene da tutti i lati fino ad ottenere un colore oro pallido.
Si cuociono meglio se le si lasciano rosolare per qualcheminuto senza muoverle.
Taggiare il limone a spicchi e aggiungerlo alle patate insieme alle acciughe, che man mano si dissolveranno nella cottura, e quindi aggiungere il brodo.
Passare il tutto in forno caldo a 200C, fino a che le patate saranno tenere e ben dorate.
Pulire e sciacquare bene il pesce e adagiarlo su una teglia da forno appena un po' unta di olio.
Condirlo con l'origano, sale e pepe e bagnarlo con appena un filo d'olio.
Infornare in forno gi caldo a 200C fino a che la carne si separi dalla lisca in grandi e succosi pezzi.
Circa un'ora per me, ma dipende dal forno e dal peso esatto del vostro.
