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Ombrina al forno con patate al limone e acciughe

Ricetta, ingredienti e consigli per "Ombrina al forno con patate al limone e acciughe", scopri come si prepara.

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Ombrina al forno con patate al limone e acciughe

http://burro-e-miele.blogspot.com/

Ingredienti

  • brodo
  • carne macinata
  • carpa
  • limoni
  • olio
  • ombrina
  • origano
  • patate
  • pepe
  • sale

Ricetta

lavarle, sbucciarle e tagliarle a bastoncini.

Scaldare l'olio in una teglia che resista il forno e aggiungere le patate e farle rosolare bene da tutti i lati fino ad ottenere un colore oro pallido.

Si cuociono meglio se le si lasciano rosolare per qualcheminuto senza muoverle.

Taggiare il limone a spicchi e aggiungerlo alle patate insieme alle acciughe, che man mano si dissolveranno nella cottura, e quindi aggiungere il brodo.

Passare il tutto in forno caldo a 200C, fino a che le patate saranno tenere e ben dorate.

Pulire e sciacquare bene il pesce e adagiarlo su una teglia da forno appena un po' unta di olio.

Condirlo con l'origano, sale e pepe e bagnarlo con appena un filo d'olio.

Infornare in forno gi caldo a 200C fino a che la carne si separi dalla lisca in grandi e succosi pezzi.

Circa un'ora per me, ma dipende dal forno e dal peso esatto del vostro.

vai alla ricetta completa link

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