Crostata al gelo di melone
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostata al gelo di melone", scopri come si prepara.
Crostata al gelo di melone
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Ingredienti
- amido di frumento
- anguria
- burro
- cacao amaro
- cioccolato fondente
- farina
- frumento
- gelatina
- lievito
- meloni
- pasta frolla
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero a velo
Ricetta
Procedimento: Tagliate l’anguria privandola della scorza e dei semi e passatela con un passapomodoro (io per sbrigarmi uso il frullatore)
filtrate il tutto in modo da ricavarne soltanto il succo (1 litro).
Mettete l’amido in un bicchiere ed aggiungete un mestolo o due di succo di anguria, quindi mescolate e scioglietelo
Versate il succo in una pentola ed aggiungete il composto di amido sciolto nel succo e lo zucchero, accendete il fuoco a fiamma media e portate il tutto ad ebollizione mescolando fino a quando il liquido diventa rosso e inizier a bollire.
Spegnete adesso il fuoco e lasciate raffreddare.
Nel mentre preparate la pasta frolla.
Mescolate il lievito alla farina e aggiungetevi lo zucchero, poco a poco unite le uova e il burro ammorbidito.
Impastate bene e formate una palla che dovrete avvolgerere in un foglio di cellophane.
Riponete in frigo per un’ora.
Riprendete l’impasto e stendetelo creando due dischi, uno della stessa.
