3 cereali con fiori di zucca e speck
Ricetta, ingredienti e consigli per "3 cereali con fiori di zucca e speck", scopri come si prepara.
3 cereali con fiori di zucca e speck
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Ingredienti
- brodo vegetale
- cipolla
- farro
- fiori di zucca
- latte
- noci
- olio
- orzo
- parmigiano
- porri
- prezzemolo tritato
- riso
- sale
- speck
- zafferano
- zucca
- zucchine
Ricetta
Mettete sul fuoco una padella con un cucchiaio di olio, poi aggiungete la cipolla tritata e fatela soffriggere un paio di minuti.
Aggiungete lo speck e fatelo rosolare bene altri 2 minuti a fuoco alto.
Aggiungete i cereali e fateli tostare 1-2 minuti.
Poi aggiungete il porro tagliato a rondelle sottili.
Aggiungete anche le zucchine tagliate finemente e i fiori di zucca tritati.
Mettete anche un bicchiere di brodo.
Mescolate bene il tutto e fate cuocere per 5 minuti.
Aggiungete il latte caldo in cui avrete sciolto lo zafferano.
Mettete anche il prezzemolo tritato e mescolate.
Continuate la cottura fino a raggiungere la consistenza desiderata aggiungendo brodo di tanto in tanto e mescolando spesso.
A fine cottura mettete una noce di butto e 2-3 cucchiai di parmigiano e mantecate tutto.
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