La ricetta mousse al cioccolato e amaretti con pesche caramellate è un dolce fresco e goloso che combina sapori intensi e texture varie. Questo piatto è ideale per un dessert estivo, grazie alla presenza delle pesche caramellate che aggiungono un tocco di dolcezza e freschezza.
La mousse al cioccolato e amaretti con pesche caramellate è un piatto che si gusta solitamente freddo, con le pesche tiepide che creano un contrasto piacevole con la crema di cioccolato. Il sapore finale è intenso e cioccolatoso, con un tocco di liquore all’amaretto che aggiunge profondità.
Per preparare la mousse al cioccolato e amaretti con pesche caramellate, segui questi passaggi:
- Trita finemente gli amaretti e tenerli da parte.
- Spezzetta il cioccolato e mettilo in una ciotola.
- Porta quasi a bollore la panna e versarla sul cioccolato, mescolando fino a farlo sciogliere bene, poi lascia intiepidire.
- Aggiungi gli amaretti tritati, i 50gr di panna montata e, se non dovete servirla a dei bambini, anche un po’ di liquore all’amaretto.
- Versa la crema nei bicchierini, riempiendoli per poco più di metà, e metterli in frigorifero.
- Prepara le pesche tagliandole a piccoli dadini e tenendo anche 4 spicchi per la decorazione.
- Metti le pesche in una padella con un cucchiaio di zucchero, un goccio d’acqua e il liquore, e falle cuocere a fiamma piuttosto alta per pochi minuti, fino a che il liquido forma un fondo sciropposo.
- Lasciale intiepidire e mettile sulla mousse fredda.
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