L'Istria Verde e i cukerančiči

Ingredienti

• bicarbonato
• biscotti
• brandy
• burro
• farina
• grappa
• latte
• lievito
• limoni
• malvasia
• manzo
• sale
• scorza di limone
• spezzatino
• uova
• vino
• zucchero a velo
• zucchero semolato

Ricetta

tagliata di Boscarino alla braceE dopo aver chiacchierato con Fabiana, la proprietaria di Bu''ina della cucina istriana e dei tanti tesori del territorio ci siamo congedati con l'intento di fare due passi Antonio, la nostra guida, ci ha consigliato di visitare la vicina Grisignana, una piccola cittadina famosa per essere la dimora, soprattutto in estate, di artisti di strada, pittori e scultoriMa non voglio anticiparvi troppo di questo magnifico viaggio, quindi passo la palla a  Claudia che tra qualche giorno vi racconter ancora un pezzetto di Istria Verde, prima di spostarci sulla costa per raccontarvi la parte blu.

Naturalmente non potevo lasciarvi senza una ricetta ed ho scelto questi biscotti istriani, l'Istria non ha una grande tradizione dolciaria, solo frittelline e dolci secchi fatti con pochi ingredienti poveri.

Questi biscotti si conservano a lungo e sono ottimi bagnati nel vino.

provare per credere!Cukeran'i'iLa lista della.

vai alla ricetta completa

Vota