Ossobuco alla fiorentina

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Ossobuco alla fiorentina

Le ricette di mamma Lù
Ossobuco alla fiorentina
Ingredienti
  • cipolla rossa
  • farina
  • olio
  • ossobuchi di vitello
  • pepe
  • pomodori
  • sale
  • salsa di pomodoro
  • sugo
Ricetta

...preparare. Ingredienti: Ossobuco 400 ml salsa di pomodoro 40 g farina 1 cipolla rossa sale pepe olio EVO Mettete una padella sul fuoco con 2 cucchiai di olio. Tritate finemente la cipolla e fatela rosolare per un paio di minuti. Fate delle incisioni sul bordo della carne per evitare che durante la cottura possa raggrinzirsi. Infarinate leggermente la carne e mettetela in padella. Fatela rosolare su entrambi i lati. Aggiungete la salsa di pomodoro, salate e pepate, coprite con un coperchio e fate cuocere per 10-15 minuti. Togliete il coperchio, girate la carne e fate cuocere altri 10...

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