Serata tipo - Impressionare con semplicità

Ricetta, ingredienti e consigli per "Serata tipo - Impressionare con semplicità", scopri come si prepara.

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Serata tipo - Impressionare con semplicità

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Serata tipo - Impressionare con semplicità
Ingredienti
  • aglio
  • brodo
  • carote
  • ceci
  • coste di sedano
  • gallette
  • gamberoni
  • olio
  • peperoncino
  • pomodori san marzano
  • riso
  • rosmarino
  • scalogno
  • sedano
  • vino bianco
Ricetta

...PREPARAZIONE (60 minuti):Lavare i gamberoni e metterne uno da parte. Togliere la testa e i carapaci agli altri, soffriggerli in una casseruola con l'olio, un peperoncino e uno spicchio d'aglio. Appena dorato, togliere l'aglio e aggiungere l'acqua, uno scalogno diviso a met, i pomodori san marzano divisi in quattro parti, una carota e una costa di sedano tagliati a pezzi grandi. Portare ad ebollizione e cuocere a fuoco basso per 15 minuti, filtrare il brodo.Tagliare una carota, un sedano e uno scalogno i piccoli quadratini e soffriggerli in padella con l'olio, un peperoncino e uno spicchio...

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