Serata tipo - Just for men
Ricetta, ingredienti e consigli per "Serata tipo - Just for men", scopri come si prepara.
Serata tipo - Just for men
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Ingredienti
- aglio
- carciofi
- guanciale di maiale
- mentuccia
- olio
- pane
- pasta tipo mezze maniche
- peperoncino
- sale
- vino bianco
Ricetta
PREPARAZIONE (35 minuti):Pulire i carciofi, inserire alcune foglie di mentuccia al loro interno, salarli; cuocerli con coperchio all'interno di una casseruola insieme all'aglio, diviso a met e privato dell'anima, l'olio e un peperoncino.
Tagliare le fette di guanciale in strisce sottili e abbrustolirle in una padella con poco olio e un peperoncino, sfumare con il vino.
Aggiungere i carciofi tagliati a pezzetti e far insaporire per pochi minuti a fuoco basso.
Cuocere le mezze maniche in abbondante acqua salata, scolarle al dente e ripassarle nella padella intervallando pecorino ed acqua di cottura.
Impiattare con una spolverata di pecorino e con un quarto di un carciofo.
Alessandro RicchiLa recensioneSucker PunchAnni cinquanta.
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