Serata tipo - Just for men

Serata tipo - Just for men

Ingredienti

• aglio
• carciofi
• guanciale di maiale
• mentuccia
• olio
• pane
• pasta tipo mezze maniche
• peperoncino
• sale
• vino bianco

Ricetta

...PREPARAZIONE (35 minuti):Pulire i carciofi, inserire alcune foglie di mentuccia al loro interno, salarli; cuocerli con coperchio all'interno di una casseruola insieme all'aglio, diviso a met e privato dell'anima, l'olio e un peperoncino. Tagliare le fette di guanciale in strisce sottili e abbrustolirle in una padella con poco olio e un peperoncino, sfumare con il vino. Aggiungere i carciofi tagliati a pezzetti e far insaporire per pochi minuti a fuoco basso.Cuocere le mezze maniche in abbondante acqua salata, scolarle al dente e ripassarle nella padella intervallando pecorino ed acqua di...

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