La ricetta Serata tipo – Spacca tutto tra amici è un omaggio al film Riddick e alla sua atmosfera intense e avventurosa. Una ricetta romana con un pizzico di inventiva, che richiama l’ambiente solitario e ostile del protagonista. Il piatto Cacio e pepe alla Tony, alias con l’aggiunta di croccante granella di pistacchi, è un’esplosione di sapori forti e contrastanti, che richiede una degustazione lenta e appassionata.
La ricetta si caratterizza per l’unione tra il pepe nero in grani, che aggiunge una nota di piccantezza, e la granella di pistacchi, che apporta una croccantezza inaspettata. I sapori sono intensi e decisi, come il personaggio di Riddick, e richiedono un palato avventuroso e pronto a scoprire nuove sensazioni.
- Tritare al coltello i pistacchi e metterli da parte.
- Tritare anche il pepe e metterlo in una padella con l’olio, scaldare e appena inizia a friggere spegnere e togliere dal fuoco.
- Cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata, scolarli al dente e mantecarli in padella intervallando acqua di cottura e pecorino grattato.
- Impiattare con una manciata di pecorino e i pistacchi tritati.
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