Supplì
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Le ricette di mamma LùIngredienti
- aglio
- brodo vegetale
- burro
- farina
- mozzarella
- noci
- olio
- pane
- parmigiano
- passata di pomodoro
- pastella
- piselli
- pomodori
- prosciutto cotto
- riso
- sale
- uova
Ricetta
...prepararlo almeno 12 ore prima). Quando sar freddo prendete il riso e una mozzarella. Tagliatela a cubetti. Prendete un po’ di riso e dategli la forma di mezzo suppl, mettete al centro il cubetto di mozzarella. Chiudete il riso intorno alla mozzarella pressando bene con le mani. Ingredienti per la panatura: 200 ml di acqua 150+50 g farina 200 g pane grattugiato Mescolate l’acqua con 150 g di farina Passate i suppl prima nella farina rimasta. Tuffateli nella pastella di acqua e farina e girateli bene. Ora passateli per bene nel pane grattugiato. Ora friggeteli in...
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