Bocconcini di spada al sesamo su zabaglione di asparagi alla vaniglia

Ricetta, ingredienti e consigli per "Bocconcini di spada al sesamo su zabaglione di asparagi alla vaniglia", scopri come si prepara.

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Bocconcini di spada al sesamo su zabaglione di asparagi alla vaniglia

Burro e Miele
Bocconcini di spada al sesamo su zabaglione di asparagi alla vaniglia
Ingredienti
  • burro
  • olio
  • pesce spada
  • punte di asparagi
  • sale
  • sesamo
  • tuorlo d'uovo
  • uova
  • vaniglia
  • zabaglione
Ricetta

...iniziato da quel bellissimo e freschissimo pesce spada intero che faceva bella mostra di s sul bancone del pescivendolo e dal colpo di fortuna di trovare due mazzetti di asparagi, cosa rarissima qui. Il resto lo ha fatto la voglia di sorprendere qualcuno per il parnzo della domenica e l'aver avuto il tempo non solo di fare, ma anche di decidere abbinamenti e tecniche da utilizzare.Cos nata questa ricetta, tra il classico e l'azzardato, semplice e di effetto.Bocconcini di pesce spada su zabaglione di asparagi alla vanigliaIngredienti per 5 persone:500 gr di pesce spadaolio d'oliva extra...

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