Crostata con crema e frutti rossi

Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostata con crema e frutti rossi", scopri come si prepara.

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Crostata con crema e frutti rossi

Le ricette di mamma Lù
Crostata con crema e frutti rossi
Ingredienti
  • colla di pesce
  • lamponi
  • pasta frolla
  • purea di fragole
  • uova
  • zucchero
Ricetta

...Preparate la pasta frollae stendetela in un disco di 4-5 millimetri di spessore. Infornatela a 170 per 15 minuti, poi fatela freddare. Preparate la crema pasticcerae fate freddare anche questa. Mettete 150 g di fragole in un contenitore profondo e frullatelo con il frullatore a immersione Mettete la purea di fragole in una padella calda e aggiungete lo zucchero. Mescolate bene e portate a ebollizione. Fate bollire per 10 minuti, nel frattempo ammollate in acqua fredda la colla di pesce. Togliete dal fuoco la purea e fateci sciogliere la colla di pesce mescolando con una...

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