Zuppa, purché sia fredda!

Ricetta, ingredienti e consigli per "Zuppa, purché sia fredda!", scopri come si prepara.

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Zuppa, purché sia fredda!

Ricette di ... corsa!
Zuppa, purché sia fredda!
Ingredienti
  • basilico
  • cannellini
  • carote
  • cipolla
  • fagioli
  • more
  • olio
  • olive
  • pomodori
  • pomodori freschi
  • sale
  • timo
Ricetta

...PROCEDIMENTOScolare i fagioli, tenendo da parte quattro cucchiai di liquido di cottura, e frullarli con un cucchiaio di olio EVO. Aggiungere il liquido di cottura dei fagioli e altri quattro cucchiai di acqua, mettere il frullato di cannellini in frigo. In una padella mettere la cipolla a fette e la carota a dadini e fare cuocere con quattro cucchiai di olio EVO. Aggiungere i pomodori a pezzi, qualche rametto di timo fresco, un pizzico di sale e fare cuocere a fuoco medio per circa 15 minuti. Spegnere il fuoco e fare raffreddare. In ciascun piatto mettere il frullato freddo di cannellini...

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