Zuppa, purché sia fredda!
Ricetta, ingredienti e consigli per "Zuppa, purché sia fredda!", scopri come si prepara.
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Ricette di ... corsa!Ingredienti
- basilico
- cannellini
- carote
- cipolla
- fagioli
- more
- olio
- olive
- pomodori
- pomodori freschi
- sale
- timo
Ricetta
...PROCEDIMENTOScolare i fagioli, tenendo da parte quattro cucchiai di liquido di cottura, e frullarli con un cucchiaio di olio EVO. Aggiungere il liquido di cottura dei fagioli e altri quattro cucchiai di acqua, mettere il frullato di cannellini in frigo. In una padella mettere la cipolla a fette e la carota a dadini e fare cuocere con quattro cucchiai di olio EVO. Aggiungere i pomodori a pezzi, qualche rametto di timo fresco, un pizzico di sale e fare cuocere a fuoco medio per circa 15 minuti. Spegnere il fuoco e fare raffreddare. In ciascun piatto mettere il frullato freddo di cannellini...
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