CUCINA - SECONDO PIATTO - SCOTCH EGGS uova Scozzesi

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CUCINA - SECONDO PIATTO - SCOTCH EGGS uova Scozzesi

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CUCINA - SECONDO PIATTO - SCOTCH EGGS uova Scozzesi
Ingredienti
  • aglio
  • carne macinata
  • formaggio grattugiato
  • olio di semi
  • olive verdi snocciolate
  • pangrattato
  • peperoni rossi
  • prezzemolo tritato
  • sale
  • tuorlo d'uovo
  • uova
Ricetta

...PROCEDIMENTO:  In una ciotola disporre la carne trita, le olive e il peperone tritati finemente e il formaggio grattugiato. Aggiungere un pizzico di aglio liofilizzato (se lo preferite fresco sminuzzatelo molto finemente), il prezzemolo tritato, aggiustare di sale e pepe e 1/2 cucchiaino di salsa Worchester. Mescolare bene. Il composto deve risultare alquanto solido e compatto come la mescola delle polpette. Se necessario aggiungere pan grattato quanto basta per solidificare la miscela. Riservare. Portare ad ebollizione una pentola capiente con acqua e una manciata di sale. Con...

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