Contaminazioni liguri...
Ricetta, ingredienti e consigli per "Contaminazioni liguri...", scopri come si prepara.
Contaminazioni liguri...
http://gattoghiotto.blogspot.com/
Ingredienti
- aglio
- brodo
- burro
- cipolla
- coniglio
- erbe aromatiche
- farina
- focaccia
- lievito di birra
- olio
- olive
- pepe
- pinoli
- rosmarino
- sale grosso
- timo
- vino rosso
- zucchero
Ricetta
preparazioni simili come la mousse.
insomma, ho gi capito che queste sfide mensili non solo mi metteranno alla prova ma mi insegneranno molto.
La mia proposta tutta di ispirazione ligure, ho immaginato un bel coniglio alla ligure che si trasformava in pat per poi spalmarsi su un pezzo di focaccia genovese appena sfornata.
ok, non aggiungo altro ma lascio spazio alla ricetta e alle foto!Pentola Le Creuset Pat di coniglio alla ligure con "Fugassa" genovese al rosmarino La lista della spesa:Per il pat di coniglio:-650g di coniglio tagliato in pezzi- 1 cipolla bionda- 2 spicchi d'aglio- 100g di olive taggiasche denocciolate- 2 cucchiai abbondanti di pinoli + altri per decorare- 1 bicchiere di vino rosso (meglio se ligure)- brodo di carne q.
- 2/3 rametti di rosmarino- Timo fresco- olio evo ligure- sale e pepe- 150g di burro1) Riscaldare due cucchiai d'olio in una casseruola e soffriggervi la cipolla tritata e i due spicchi d'aglio.
