rosette di pane, dimenticate in archivio
Ricetta, ingredienti e consigli per "rosette di pane, dimenticate in archivio", scopri come si prepara.
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rosette di pane, dimenticate in archivio
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- farina 00
- farina manitoba
- lievito
- olio
- pagnotta
- pane
- sale
- zucchero
Ricetta
...impastare e lasciare lievitare coperto e al riparo da correnti per 12-16 oreimpasto:300gr di farina o w26020gr di lievito20gr di saleun pizzico di zuccheroacqua quanto basta per avere un impasto sodomettere nell'impastatrice la farina, il lievito sciolto in un p di acqua, il pizzico di zucchero e il pre impasto lievitato, farlo inglobare perfettamente, aggiungere il sale e acqua quanto basta,rovesciare l'impasto ottenuto sul tagliere, pezzarlo e formare delle palline leggermente schiacciate e farle riposare qualche minuto, incidere le rosette con l'apposito attrezzo facendo molta forza e...
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