CUCINA - DOLCI - MEDAGLIONI DI MERINGA AZZURRA CON CIOCCOLATO E LETTERE DI BISCOTTO GLASSATO - speciale football
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CUCINA - DOLCI - MEDAGLIONI DI MERINGA AZZURRA CON CIOCCOLATO E LETTERE DI BISCOTTO GLASSATO - speciale football
Tutto Per Tutti
Ingredienti
- albumi
- biscotti
- burro
- cioccolato fondente
- coloranti alimentari
- farina 00
- latte
- lievito
- limoni
- liquore
- meringhe
- sale
- succo di limone
- uova
- vino dolce
- zucchero a velo
Ricetta
...PROCEDIMENTO: Meringa: Preparare la meringa, montando gli albumi a neve ben ferma ed incorporando lo zucchero al velo poco a poco. Aggiungere 2-3 gocce di limone per renderla lucida e attenuare l'odore di uovo e la punta di un cucchiaino di colorante alimentare per renderla azzurra. Con l'aiuto di una sc a poche, formare dei dischetti su una placca ricoperta di carta da forno e infornare max a 50 per circa 1 oretta e mezza.Quando saranno ben cotte, sfornare e ricoprire con cioccolato fuso. Lasciar raffreddare.Biscotti: Disporre la farina a fontana, aggiungere l'uovo, il burro,...
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