CUCINA - DOLCI - SEMIFREDDO ALLO YOGHURT CON MERINGA speciale football
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CUCINA - DOLCI - SEMIFREDDO ALLO YOGHURT CON MERINGA speciale football
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- albumi
- amaretto
- biscotti
- burro
- cioccolato
- colla di pesce
- coloranti alimentari
- gelatina
- limoni
- liquore
- meringhe
- panna da montare
- uova
- zucchero
Ricetta
...PROCEDIMENTO: Preparare la meringa, montando gli albumi a neve ben ferma ed incorporando lo zucchero al velo poco a poco. Aggiungere 2-3 gocce di limone per renderla lucida e attenuare l'odore di uovo e la punta di un cucchiaino di colorante alimentare per renderla azzurra se si desidera. Utilizzare solo il fondo di una tortiera apribile ricoperto di carta da forno e con l'aiuto di una sc a poche formare un disco grande e infornare max a 50 per circa 1 oretta e mezza. Sfornare e riservare.Tritare finemente i biscotti con il robot da cucina, in una terrina mescolare i biscotti tritati...
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