Ricetta, ingredienti e consigli per "CUCINA - DOLCI - SEMIFREDDO ALLO YOGHURT CON MERINGA speciale football", scopri come si prepara.
PROCEDIMENTO: Preparare la meringa, montando gli albumi a neve ben ferma ed incorporando lo zucchero al velo poco a poco.
Aggiungere 2-3 gocce di limone per renderla lucida e attenuare l'odore di uovo e la punta di un cucchiaino di colorante alimentare per renderla azzurra se si desidera.
Utilizzare solo il fondo di una tortiera apribile ricoperto di carta da forno e con l'aiuto di una sc a poche formare un disco grande e infornare max a 50 per circa 1 oretta e mezza.
Sfornare e riservare.
Tritare finemente i biscotti con il robot da cucina, in una terrina mescolare i biscotti tritati al burro fuso e al liquore.
Mescolare bene e con questo composto foderare il fondo di una tortiera a cerchio apribile rivestita di carta da forno.
Compattare bene i biscotti.
Montare la panna e incorporare lo yoghurt.
Far sciogliere i fogli di gelatina in pochissima acqua bollente e unirli alla crema di yoghurt e panna.
Disporre la crema nella tortiera e livellare la.