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CUCINA - DOLCI - SEMIFREDDO ALLO YOGHURT CON MERINGA speciale football

Ricetta, ingredienti e consigli per "CUCINA - DOLCI - SEMIFREDDO ALLO YOGHURT CON MERINGA speciale football", scopri come si prepara.

Ricette > Dolci e Dessert

CUCINA - DOLCI - SEMIFREDDO ALLO YOGHURT CON MERINGA speciale football

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Ingredienti

  • albumi
  • amaretto
  • biscotti
  • burro
  • cioccolato
  • colla di pesce
  • coloranti alimentari
  • gelatina
  • limoni
  • liquore
  • meringhe
  • panna da montare
  • uova
  • zucchero

Ricetta

PROCEDIMENTO: Preparare la meringa, montando gli albumi a neve ben ferma ed incorporando lo zucchero al velo poco a poco.

Aggiungere 2-3 gocce di limone per renderla lucida e attenuare l'odore di uovo e la punta di un cucchiaino di colorante alimentare per renderla azzurra se si desidera.

Utilizzare solo il fondo di una tortiera apribile ricoperto di carta da forno e con l'aiuto di una sc a poche formare un disco grande e infornare max a 50 per circa 1 oretta e mezza.

Sfornare e riservare.

Tritare finemente i biscotti con il robot da cucina, in una terrina mescolare i biscotti tritati al burro fuso e al liquore.

Mescolare bene e con questo composto foderare il fondo di una tortiera a cerchio apribile rivestita di carta da forno.

Compattare bene i biscotti.

Montare la panna e incorporare lo yoghurt.

Far sciogliere i fogli di gelatina in pochissima acqua bollente e unirli alla crema di yoghurt e panna.

Disporre la crema nella tortiera e livellare la.

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