pollo in salsa di agrumi e zafferano, colori, profumi e sapori. un piatto "fusion"!
Ricetta, ingredienti e consigli per "pollo in salsa di agrumi e zafferano, colori, profumi e sapori. un piatto "fusion"!", scopri come si prepara.
pollo in salsa di agrumi e zafferano, colori, profumi e sapori. un piatto "fusion"!
https://www.cucchiaioepentolone.it/
Ingredienti
- aceto balsamico
- agrumi
- arance
- curry
- latte
- olio
- pollo
- pompelmi
- riso basmati
- sale
- salsa vellutata
- vino bianco
- zafferano
- zenzero
Ricetta
tagliare a pezzetti il pollo e infarinarlo,tritare e appassire nell'olio gli scalogni, aggiungere il pollo e farlo rosolare bene, sfumare con poco vino bianco e quando sar evaporato versare il succo degli agrumi, aggiustare di sale e cuocere coperto per 15 minuti,sciogliere lo zafferano nel latte ed unirlo al pollo finendo la cottura finch la salsa sar ben vellutata, n troppo liquida n troppo asciutta.
servire con riso basmati lessato e condito con solo oliovolendo a piacere si potrebbero aggiungere curry o zenzero, ma io l'ho trovato perfetto cos.
e adesso una postilla personale.
avevo scritto un paio di post fa che finalmente febbraio si preannunciava un mese senza le mie solite corse fra ambulatori, visite e tutto quanto gi sapete!bene, rettifico tutto, mi rimangio tutte le mie buone intenzioni, mi risveglio dal sogno e vi dico solo che il mese cominciato con un funerale e finir con una tac, nel mezzo il caos!!! qui la festa''''con questa.
