La ricetta Pagnottine ai pomodori secchi è un modo delizioso per gustare il sapore intenso dei pomodori secchi in un piatto semplice ma gustoso. Adoro usarli per fare il pane, così spesso faccio queste pagnottine. La ricetta è semplice vi assicuro che il risultato vi farà impazzire!! Provate e vedrete.
- In una ciotola sbriciolate il lievito di birra, quindi aggiungete la farina di grano duro, l’olio e l’acqua.
- Iniziate ad impastare ed alla fine aggiungete il sale.
- Impastate ancora per qualche minuto fino a quando non otterrete un impasto omogeneo.
- Lasciate lievitare per un’ora e mezza coperto da uno strofinaccio e un plaid.
- Trascorsa l’ora, tagliate a pezzetti i pomodorini e aggiungeteli all’impasto.
- Impastate nuovamente per qualche minuto e lasciate l’impasto riposare per un’altra ora coperto sempre dallo strofinaccio e dal plaid.
- Appena sarà trascorso il tempo fate le forme prendendo piccoli pezzi di impasto grandi meno di un pugno e posizionateli su una teglia rivestita da carta forno.
- Lasciate lievitare ancora un’ora le vostre pagnotte, quindi infornate a forno preriscaldato a 200° per 30-40 minuti.
- Saranno pronti quando la crosta sarà dorata.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
