Biancomangiare
Ricetta, ingredienti e consigli per "Biancomangiare", scopri come si prepara.
Biancomangiare
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- amido
- arance
- cannella
- latte di mandorla
- latte intero
- limoni
- mandorle
- sale
- scorza di limone
- zucchero
Ricetta
PREPARAZIONE:-Preparare il latte alle mandorle: frullare le mandorle (devono essere molto fini) e immergerle nell'acqua per almeno 6 ore, filtrare poi con un canovaccio spremendo attentamente.
-In una casseruola versare questo latte di mandorle cos ottenuto, l'amido, il latte intero, lo zucchero, la stecca di cannella, la scorza di limone non trattato (intera o a pezzi grandi, perch andr poi tolta) e il pizzico di sale.
-Cuocere a fiamma bassa mescolando fino a quando non si ottiene una crema senza grumi; togliere la scorza di limone e la cannella.
-Versare la crema in coppette monoporzione e far raffreddare.
Servire guarnendo con scorzetta di arancia e/o della cannella in.
