Cavatelli con conchiglie, funghi e zafferano
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cavatelli con conchiglie, funghi e zafferano", scopri come si prepara.
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Cavatelli con conchiglie, funghi e zafferano
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- aglio
- conchiglie
- cozze
- fasolari
- frutti di mare
- funghi pleurotus
- olio
- pasta fresca
- pasta tipo cavatelli
- pepe
- prezzemolo tritato
- sale
- spezie
- vino bianco
- vongole
- zafferano
Ricetta
...Procedimento:1) Pulire bene le conchiglie e lavarle abbondantemente in acqua corrente. 2) Pulire i funghi e tagliarli a pezzetti. In una padella scaldare l'olio e saltarci i funghi con uno spicchio d'aglio schiacciato. Regolare di sale e di pepe e portarli a cottura, mettere da parte.3) In un'altra padella scaldare dell'olio con l'altro spicchio d'aglio, unirvi le conchiglie e coprire. Cuocere alcuni minuti, sfumare a fiamma alta con il vino bianco e regolare di sale e pepe facendo molta attenzione al tenore di sale, le conchiglie sono gi salate!4) Nel frattempo cuocere i cavatelli in...
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