Brasato glassato al mosto d'uva e frutta secca con zucca al forno

Ricetta, ingredienti e consigli per "Brasato glassato al mosto d'uva e frutta secca con zucca al forno", scopri come si prepara.

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Brasato glassato al mosto d'uva e frutta secca con zucca al forno

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Brasato glassato al mosto d'uva e frutta secca con zucca al forno
Ingredienti
  • aglio
  • arrosto
  • brasato
  • brodo
  • burro
  • frutta secca
  • maizena
  • mosto
  • noci
  • olio
  • pepe
  • pinoli
  • sale
  • sapa
  • sugo
  • uva
  • vino rosso
  • zucca
Ricetta

...tagliarla a fette tutte uguali, disporle in una teglia da forno ricoperta con carta forno, tagliare gli spicchi d'aglio a fettine e distribuirle in modo sparso nella teglia. Salare e pepare e irrorare la superficie con un filo d'olio evo. Cuocere in forno ventilato a 200 per circa 10 minuti, finch non sar tenera.5) Filtrare il fondo del brasato tenendo da parte la frutta secca, aggiungere al fondo del brodo e il secondo bicchierino di sapa, in poco succo stemperare il cucchiaino di maizena e poi ributtare il tutto nel pentolino con il sugo del brasato, fare sobbollire finch si...

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