Arista al forno con arancia e bacon

Per realizzare la ricetta Arista al forno con arancia e bacon nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un secondo piatto gustoso e ben equilibrato.

Arista al Forno con Arancia e Bacon

Ingredienti per Arista al forno con arancia e bacon

arancearistamaialepancetta affumicata

Preparazione della ricetta

Come preparare: Arista al forno con arancia e bacon

La ricetta Arista al Forno con Arancia e Bacon coinvolge la cottura di questo taglio di maiale a bassa temperatura nel forno, con aromi agrodolci che sprigionano durante la cottura.
Arista e pancetta affumicata si amalgamano con la dolcezza dell’arancia e il profumo del rosmarino, donando un gusto deciso ma delicato, ideale per accompagnare una ricca tavola.

  • Si praticano incisioni sull’arista di maiale, ottenendo delle fette di circa un centimetro, fermandosi a un centimetro dal fondo.
  • Tra ogni fetta si aggiunge sale, pepe e una fetta di pancetta, arancia e rosmarino.
  • L’arista viene posizionata in una pirofila rivestita di carta da forno e leggermente unto con olio extra vergine di oliva.
  • Si posizionano delle bacche di pepe in grani sulla superficie della carne.
  • L’arista viene cotta in forno preriscaldato a 220 gradi per circa 40 minuti.
  • Negli ultimi 5 minuti di cottura, si passa il piatto al grill per ottenere una bella crosta, facendo attenzione a non bruciarlo.
  • Si lascia raffreddare la carne prima di servirla, tiepida.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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