La ricetta i cantucci …quanti modi di fare e rifare! viene preparata con ingredienti semplici e genuini per un risultato irresistbile.
Questi biscotti secchi, morbidi al punto giusto, perfetti per accompagnare una tazza di vino fortificato o un bicchiere di passito, si sposano anche con grandi momenti di convivialità. La loro consistenza croccante e il loro profumo intenso di mandorle rendono ogni assaggio una vera delizia.
- Si impasta farina, zucchero, lievito, scorza di limone, uova e mandiorle con un po’ di latte fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Con l’impasto si formano dei filoncini che vengono disposti su una teglia foderata di carta da forno.
- I filoncini vengono spennellati con uovo sbattuto e zucchero semolato e infornati.
- Una volta leggermente dorati, i filoncini vengono tagliati a pezzi diagonalmente per formare i cantucci.
- I cantucci vengono nuovamente infornati, questa volta a una temperatura inferiore per asciugarli.
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