Torta pere e cioccolato

Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta pere e cioccolato", scopri come si prepara.

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Torta pere e cioccolato

Gocce di cacao
Torta pere e cioccolato
Ingredienti
  • albumi
  • burro
  • cioccolato fondente
  • crema al cioccolato
  • farina
  • latte
  • lievito per dolci
  • pere
  • tuorlo d'uovo
  • uova
  • vino bianco
  • zucchero a velo
Ricetta

...PREPARAZIONE:-Separare i tuorli dagli albumi. Tritare gli amaretti. Accendere il forno a 180C.-Tagliare le pere a fettine, dopo averle lavate accuratamente e sbucciate e cucinarle per circa 20 minuti in una padella antiaderente assieme al bicchierino di vino bianco (il vino evaporer);-Sciogliere il cioccolato insieme a 110 g. di burro con il forno a microonde (o con il sistema a bagnomaria).Montare gli albumi a neve ferma e, dopo, aggiungere il burro rimanente (70 g.), lo zucchero, i 2 tuorli, la farina e il lievito setacciati e poco alla volta anche il latte.Mescolare a lungo fino a che...

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