La ricetta Bimby, Cannelloni Ricotta e Spinaci è un classico del Nord Italia, in particolare della regione Lombardia. Questo piatto è caratterizzato da un delicato equilibrio tra i sapori freschi degli spinaci e la cremosità della ricotta, racchiusi in un involucro di pasta fragile e sottile.
Questo piatto è tipico del contesto conviviale, come ad esempio le feste e le ricorrenze, soprattutto durante il Natale, dove si riuniscono le famiglie e si gusta insieme un pasto conviviale.
Ecco i passaggi per preparare questo squisito piatto:
- Inizia preparando la besciamella sciogliendo il burro in un tegame e aggiungendo la farina, mescolando bene per evitare grumi.
- Aggiungi il latte e mescola fino a quando non si otterrà una crema liscia e soda.
- In un’altra pentola, cuoci gli spinaci con un po’ di olio e sale, fino a quando non saranno teneri.
- In una ciotola, mescola la ricotta con le uova, il parmigiano, la noce moscata e un pizzico di pepe.
- Aggiungi gli spinaci cotti alla ricotta e mescola bene.
- Riempi i cannelloni con il composto di ricotta e spinaci, disponendoli in una teglia.
- Copri i cannelloni con la besciamella e spolvera con parmigiano e noci.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
besciamella, burro, cannelloni, farina, noce moscata, noci, olio, parmigiano, pepe, ricotta, sale, spinaci, uova
