Pollo speziato al pomodoro e all'arancia...ispirazione indiana
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pollo speziato al pomodoro e all'arancia...ispirazione indiana", scopri come si prepara.
Pollo speziato al pomodoro e all'arancia...ispirazione indiana
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Ingredienti
- aglio
- arance
- burro
- cipolla rossa
- cumino
- curry
- olio
- petto di pollo
- pollo
- pomodori
- riso basmati
- semi di coriandolo
- semi di senape
- senape
- spezie
- zenzero
Ricetta
sbucciate a vivo, a spicchi.
1 cucchiaino di cumino in polvere1 cucchiaino di semi di coriandolo in polvere2 cucchiaiini di semi di finocchio2 cucchiaini di semi di senape scuri i semi di 5 bacche di cardamomo4 chiodi di garofano2 cucchiaini di curcuma2 cucchiaini di curry balti1 cucchiaino di zenzero in polverepeperoncino in polvere, al gustofoglie di coriandolo fresco In una padella a bordi alti, far sciogiere il burro con l'olio di sesamo e dorare il petti di pollo da tutti i lati.
Togliere i petti di pollo e conservarli in caldo.
Nella stessa padella, far soffriggere la cipolla fino a farla diventare trasparente e aggiungere il pomodoro.
Aggiungere la miscela di spezie e cuocere a fuoco medio per cinque minuti.
Aggiungere il pollo e gli spicchi d'arancia alla salsa speziata e lasciar cuocere ancora una mezz'ora o fino a che il pollo sia cotto all'interno.
Spolverare con foglie di coriandolo prima di servire.
Acommpagnare idealmente con riso.
