Mechouì alla Marocchina...e un occhio occidentale sulla Aïd al-Adha (festa del sacrificio)

Ingredienti

• burro
• coriandolo
• cosce d'agnello
• cosce di montone
• cumino
• pane
• sale grosso
• smen
• spezie

Ricetta

preparazione comincia almeno un mese prima, quando cominciano ad apparire per strada i cartelloni pubblicitari delle banche con agevolazioni di credito per comprare il tuo montone.

E gi li, per l'occhio occidentale ci scappata la risata.

E non vi dico quando, una settimana e mezza prima della festa, un SMS mi annuncia: Vinci uno dei 5 montoni messi in palio da Meditel, chiamando al numero.

Certo, il giardino grande ma.

E poi, pi si avvicinava il gran giorno, pi il numero di pecore e montoni aumentava dappertutto.

per le strade, famiglie intere portavano il loro animale al guinzaglio, come fosse un cane, e la povera bestia che seguiva, ignara del suo destino.

Ho persino visto un tipo che viaggiava in moto con la sua pecora sul davanti, come fosse un passaggero, e non sapete come ho rimpianto quel giorno di non avere con me la macchina fotografica.

Man mano si avvicinava il 6 novembre, anche i supermercati si sono dati da fare.

Su tutti i parcheggi sono.

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