Mechouì alla Marocchina...e un occhio occidentale sulla Aïd al-Adha (festa del sacrificio)

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Mechouì alla Marocchina...e un occhio occidentale sulla Aïd al-Adha (festa del sacrificio)

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Mechouì alla Marocchina...e un occhio occidentale sulla Aïd al-Adha (festa del sacrificio)
Ingredienti
  • burro
  • coriandolo
  • cosce d'agnello
  • cosce di montone
  • cumino
  • pane
  • sale grosso
  • smen
  • spezie
Ricetta

...preparazione comincia almeno un mese prima, quando cominciano ad apparire per strada i cartelloni pubblicitari delle banche con agevolazioni di credito per comprare il tuo montone. E gi li, per l'occhio occidentale ci scappata la risata. E non vi dico quando, una settimana e mezza prima della festa, un SMS mi annuncia: Vinci uno dei 5 montoni messi in palio da Meditel, chiamando al numero....Certo, il giardino grande ma...E poi, pi si avvicinava il gran giorno, pi il numero di pecore e montoni aumentava dappertutto. per le strade, famiglie intere portavano il loro animale al...

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