SPAGHETTI DI GRANO SARACENO CON BOTTARGA, SCALOGNO E ZAFFERANO

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SPAGHETTI DI GRANO SARACENO CON BOTTARGA, SCALOGNO E ZAFFERANO

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SPAGHETTI DI GRANO SARACENO CON BOTTARGA, SCALOGNO E ZAFFERANO
Ingredienti
  • bottarga
  • burro
  • caramello
  • grano saraceno
  • mosto
  • muggine
  • pasta tipo spaghetti
  • prugne
  • riso
  • sale grosso
  • salsa di soia
  • scalogno
  • soia
  • zafferano
Ricetta

...Mettete a scaldare dell'acqua salata, quindi quando sar giunta a bollore calate gli spaghetti. Tempo pochi minuti e saranno pronti, scolateli e deponeteli in una scodella nella quale avrete adagiato precedentemente un tocchetto di burro. Mescolate facendo sciogliere il burro ed insaporire la...

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